مأكولات رمضان في دول مختلفة: من لبنان إلى فلسطين واندونيسيا
يُعدّ المطبخ العربي جزءاً أساسياً من تقاليد رمضان، حيث تتميز موائد الإفطار بتنوع الأطباق والمشروبات. في هذا المقال، نستعرض أبرز الأطعمة الرمضانية في بعض الدول مثل لبنان، اندونيسيا، الهند، الإمارات، السودان وفلسطين، لنتعرف على أصناف الطعام والمشروبات التي تزين موائد رمضان في هذه البلدان.
لبنان
الأطعمة الرمضانية:
المطبخ اللبناني يتميز بغناه وتنوعه، وخصوصًا في رمضان. من أبرز الأطباق الشهيرة على موائد الإفطار:
_ الشوربة بأنواعها.
_ سلطة الفتوش والتبولة.
_ الطحينة بالحمص.
_ حمص الشام المتبل.
_ الملوخية.
المشروبات الرمضانية:
* الجلاب.
* التمر الهندي.
* عرقسوس.
* الخروب.
* قمر الدين.
الحلويات الرمضانية:
- القطايف.
- المشبك.
- الشعيبيات.
- الكنافة.
الرز بلبن.
- المكسرات بأنواعها (لوز، جوز، فستق).
اندونيسيا
أشهر الأطعمة الرمضانية:
"الكولاك": بطاطا مسلوقة مع السكر البني وجوز الهند.
"تيمون سورى": مشروب يتم تحضيره من الشمام.
الهند
أشهر الأطعمة الرمضانية:
"الغنجي": يُصنع من دقيق الرز، لحمة وبهارات ويُطبخ في الماء.
الفواكه بأنواعها: التمر، البرتقال، العنب... وغيرها.
المشروبات الرمضانية:
"الهرير": مشروب يُحضر من اللبن، السكر واللوز.
الإمارات
أشهر الأطعمة الرمضانية:
_ القرص المخلوطة مع التمر والهيل.
_ الهريس والثريد.
_ التمر: يُعتبر أساسيًا على مائدة الإفطار، كما هو الحال مع الخبز في ثقافات أخرى.
السودان
أشهر الأطعمة الرمضانية:
_ البليلة: حمص مخلوط مع أنواع أخرى من البقوليات المسلوقة والتمر.
_ الويكة: بامية جافة مطحونة مع العصيدة.
_ العصيدة: خليط من عجين الذرة المطهي، وهي وجبة تقليدية في فطار رمضان.
_ ملاح الروب: لبن رايب ممزوج بفول سوداني.
_ القرَّاصة: يؤكل مع الإدام.
المشروبات الرمضانية:
* الشاي والقهوة بعد الإفطار.
فلسطين
أشهر الأطعمة الرمضانية:
_ المقلوبة، المفتول، القدرة الليلية (مميزة في غزة والخليل).
_ المسخن والمنسف (مميز في الضفة الغربية).
المشروبات الرمضانية:
* الخروب.
* الكركديه.
* قمر الدين.
* عرق السوس.
الحلويات الرمضانية:
- القطايف: الجوز، الجبنة، القشدة، العصافيري، والفستق الحلبي.
المقبلات:
¬ المتبلات والمخللات بجميع أنواعها.
¬ الزيتون، الزيت، والزعتر.
زي م شوفنا، تختلف الأطعمة والمشروبات الرمضانية من بلد إلى آخر، ولكن اللي بيجمعها هو روحانية الشهر والتمسك بالعادات التقليدية.
إيه الطبق الرمضاني المفضل لديك؟
شاركنا رأيك في التعليقات، ومتنساش تشوف باقي مقالات ما في السلسلة دي
كتابة: BMD
تصميم: زياد حسونة
كتابة: BMD
تصميم: زياد حسونه
❤❤
ردحذف